ホロヴィッツ国際ピアノコンクール第3位、日本音楽コンクール優勝、ブゾーニ国際ピアノコンクール第4位、エリーザベト王妃国際音楽コンクール第5位入賞。
ベートーヴェンやバッハ、モーツァルト、シューベルト、シューマン、ブラームスなどのドイツ物からショパン、リスト、チャイコフスキー、ムソルグスキー、ラフマニノフ、ラヴェル、スクリャービン、ショスタコーヴィチに至る膨大なレパートリーを持ち、ソロリサイタルから協奏曲、室内楽、他ジャンルとの共演まであらゆるジャンルをこなす。リサイタルシリーズ「松本和将の世界音楽遺産」では1年間一つのコンセプトを掘り下げ、第5回（2021年）「ベートーヴェン4大ソナタ」、第6回（2022年）「リスト〜悪魔のしらべ」はホロヴィッツのピアノを、第7回（2023年）「ラフマニノフ〜帰るべき場所」ではラフマニノフ愛奏のピアノを使用し高い評価を受けた。
これまでに2枚のレコード芸術特選盤を含む24枚の CD をリリース。2009年よりコンサートでの臨場感をそのまま録音するべく始まった「松本和将ライブシリーズ」には3枚のショパンアルバム、「月光」「熱情」「テンペスト」「子供の情景」「ブラームス：ピアノソナタ第3番」などのドイツ作品中心のアルバムがある。2019年4月上里はな子とのデュオによる「本気の」小品集「エストレリータ 」「シャコンヌ」も2枚同時発売された。
東京音楽大学准教授、名古屋音楽大学ピアノ演奏家コース客員准教授、愛知県立明和高校、浜松学芸高校講師として、後進の指導にもあたる。これまでに谷口厚子、芦田田鶴子、故中島和彦、角野裕、御木本澄子、パスカル・ドヴァイヨンに師事。岡山県芸術特別顕賞、倉敷市芸術文化栄誉章、福武文化奨励賞、マルセン文化賞、エネルギア音楽賞受賞。

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